Oliva
tromy olivovníku rostou velice pomalu, jsou malého vzrůstu a bývají pokroucené, starší olivovníky duté (proto se z olivy nejčastěji dělají drobné výrobky). Ve dřevě olivovníku se nacházejí také aldehydy, které mají antimikrobiální účinky. Dřevo olivy je žlutohnědé, hnědé až zelenohnědé a má výraznou kontrastní kresbu.
Dřevo je tvrdé a těžké, s výraznou barvou a jedinečnou kresbou, pro kterou je často vyhledávané. Má výraznou ovocnou vůni, která je patrná především při zpracování a obvykle zůstává v dokončeném výrobku několik let.Olivové dřevo je považováno za jedno z nejhezčích dřev, je těžko dostupné ve větších rozměrech, proto se používá především na výrobu drobnějších předmětů.
tromy olivovníku rostou velice pomalu, jsou malého vzrůstu a bývají pokroucené, starší olivovníky duté (proto se z olivy nejčastěji dělají drobné výrobky). Ve dřevě olivovníku se nacházejí také aldehydy, které mají antimikrobiální účinky. Dřevo olivy je žlutohnědé, hnědé až zelenohnědé a má výraznou kontrastní kresbu.